Le vignoble initié par François Romuald à Tournai a vu ses premières pousses en 2021 avec 300 pieds, une humble genèse qui s'est rapidement transformée en une véritable étendue viticole de 1270 pieds. Notre engagement envers la viticulture s'est traduit par la gestion de deux parcelles distinctes, chacune dotée de caractéristiques uniques.
La première parcelle est nichée au cœur des carrières de Tournai, où le sol calcaire confère une personnalité singulière à nos raisins. La seconde parcelle, quant à elle, repose sur un sol limoneux et sablonneux, témoignant des anciennes alluvions de l'Escaut. Cette diversité géologique se traduit par une palette aromatique variée, offrant ainsi deux typicités distinctes pour l'élaboration de nos vins.
Cette dualité nous permet d'explorer et de capturer toute la richesse et la complexité de notre terroir, donnant naissance à des vins qui reflètent avec fidélité l'essence même de notre région. Chaque gorgée offre une expérience sensorielle unique, une immersion dans les nuances subtiles et les caractéristiques uniques de nos vignobles à Tournai.
Deze wijngaard, opgestart door François Romuald in Doornik, schoot met zo'n 300 wijnstokken in 2021 uit de grond, een bescheiden begin dat snel uitgroeide tot een volwaardig wijngaardgebied van 1270 wijnstokken. Onze toewijding aan de wijnbouw vertaalde zich in het beheer van twee afzonderlijke percelen, elk met unieke kenmerken.
Het eerste perceel bevindt zich in het hart van de steengroeven van Doornik, waar de kalkrijke bodem een bijzondere persoonlijkheid aan onze druiven geeft. Het tweede perceel rust op een lemige en zanderige bodem, getuigend van de oude sedimenten van de Schelde. Deze geologische diversiteit vertaalt zich in een gevarieerd aromatisch palet, wat resulteert in twee verschillende typerende stijlen voor de ontwikkeling van onze wijnen.
Deze dualiteit stelt ons in staat om de rijkdom en complexiteit van ons terroir te verkennen en vast te leggen, waardoor wijnen ontstaan die trouw de essentie van onze regio weerspiegelen. Elke slok biedt een unieke sensorische ervaring, een onderdompeling in de subtiele nuances en unieke kenmerken van onze wijngaarden in Tournai.
Maak jouw eigen website met JouwWeb